Рибний чи яловичий колаген? Чим вони відрізняються та на що звернути увагу при виборі?

Рибний, морський, яловичий, гідролізований колаген, колагенові пептиди… Обираючи добавку з колагеном, можна швидко зіткнутися з цілим переліком термінів, які на перший погляд мало що пояснюють.

Одне з найпоширеніших запитань: який колаген кращий — рибний чи яловичий?

Відповідь не така проста, як це можуть припускати деякі рекламні матеріали. Обидва походять із тваринної сировини, але відрізняються насамперед джерелом, профілем типів колагену та властивостями самої сировини.

Тож почнімо з основ.

Рибний і морський колаген — це одне й те саме?

У добавках термін «морський колаген» (marine collagen) найчастіше стосується колагену, отриманого з риби.

Саме таку сировину використано в Marine Glo. Відповідно до етикетки, джерелом колагену є риба, а одна добова порція продукту містить 5 г гідролізованого рибного колагену.

Яловичий колаген, своєю чергою, походить від великої рогатої худоби. Сировиною для його виробництва можуть бути багаті на колаген тканини, наприклад шкіра.

Отже, найочевидніша різниця проста: походження.

Типи I, II, III… або колаген має багато назв

В організмі існує багато типів колагену, які виконують різні структурні функції.

У контексті добавок найчастіше говорять про типи I, II та III.

Колаген рибного походження насамперед асоціюється з колагеном I типу. Для яловичого колагену характерними є передусім типи I та III.

Однак це не означає, що сам номер типу автоматично дозволяє визначити, яка добавка є «кращою». Обираючи продукт, варто також звернути увагу на його форму, добову порцію та загальний склад.

Колаген і колагенові пептиди — у чому різниця?

Це ще один термін, який часто зустрічається на упаковках.

Колаген є великим білком. У добавках часто використовується гідролізований колаген. У процесі гідролізу білок розщеплюється на менші фрагменти, які називають колагеновими пептидами.

Тому терміни «гідролізований колаген» та «колагенові пептиди» тісно пов’язані між собою.

Важливо, що гідролізованим може бути як рибний, так і яловичий колаген. Саме слово «гідролізований» не вказує, з якого джерела походить продукт.

У Marine Glo використано саме гідролізат рибного колагену.

Чи краще засвоюється рибний колаген?

Це одне з найпоширеніших тверджень щодо marine collagen — і тут варто бути обережними.

Можна знайти публікації, які вказують на відмінності в характеристиках колагенових пептидів, отриманих із різних джерел. Однак це не означає, що на цій підставі кожну добавку з рибним колагеном можна просто рекламувати як таку, що «краще засвоюється» або має «вищу біодоступність», ніж будь-який продукт із яловичим колагеном.

На властивості продукту впливає не лише вид тварини, а й спосіб обробки сировини, процес гідролізу та характеристики отриманих пептидів.

Тому саме слово «marine» не слід сприймати як гарантію переваги над іншими видами колагену.

А який із них має менші молекули?

Тут також легко потрапити в маркетингову пастку.

Можна прочитати, що рибний колаген «має менші молекули, ніж яловичий». Однак у випадку добавок, що містять гідролізовані колагенові пептиди, набагато важливішою є характеристика конкретного гідролізату, а не саме тваринне джерело сировини.

Якщо виробник вказує середню молекулярну масу пептидів, можна порівнювати конкретну сировину.

Якщо такої інформації немає, не слід припускати, що кожен рибний продукт матиме менші пептиди, ніж кожен яловичий продукт.

Чи є один із них більш «beauty»?

Рибний колаген дуже часто зустрічається в добавках категорії beauty. Однак це не означає, що саме морське походження є підставою заявляти про косметичний ефект.

У випадку дієтичних добавок значення мають інгредієнти, щодо яких можна використовувати відповідні дозволені твердження про користь для здоров’я.

Хорошим прикладом є вітамін C, оскільки він сприяє нормальному утворенню колагену для забезпечення нормального функціонування шкіри.

Marine Glo містить 25 мг в одній саше, тобто 31% від референтної величини споживання (RWS).

Формула також містить ніацин і біотин, які допомагають підтримувати здоровий стан шкіри. Одне саше містить 16 мг ніацину (100% RWS) та 300 мкг біотину (600% RWS).

Саме така інформація є значно конкретнішою, ніж загальне визначення продукту як «beauty-колагену».

Рибний чи яловичий — а як щодо харчування та алергії?

Джерело колагену може мати значення також із дуже практичних причин.

Рибний колаген походить із риби, тому він не буде відповідним вибором для людей з алергією на рибу. Яловичий колаген, своєю чергою, походить від великої рогатої худоби.

Жоден із них не є веганським або вегетаріанським продуктом.

Варто пам’ятати про це і тоді, коли зустрічається термін «plant-based collagen». Рослини не є джерелом колагену. Продукти, які так називають, можуть містити інгредієнти, що виконують певні функції, пов’язані, наприклад, із нормальним утворенням колагену, але це не колаген рослинного походження.

Рибний колаген vs. яловичий — найважливіші відмінності

Характеристика	Рибний колаген	Яловичий колаген
Джерело	Риба	Велика рогата худоба
Інша назва	Часто «marine collagen»	«Bovine collagen»
Переважаючі типи	Переважно тип I	Переважно типи I та III
Може бути гідролізований	Так	Так
Може бути у формі пептидів	Так	Так
Підходить для веганів	Ні	Ні
Алергія на рибу	Слід уникати	Не пов’язана з джерелом колагену
Чи визначає саме джерело, який колаген є «кращим»?	Ні	Ні

Що важливіше за напис «marine» або «bovine»?

Якщо ви стоїте перед полицею з кількома продуктами, варто звернути увагу насамперед на чотири речі.

По-перше — джерело колагену. Воно має бути чітко зазначене.

По-друге — форма. Перевірте, чи виробник використовує гідролізований колаген або колагенові пептиди.

По-третє — кількість у добовій порції. Велика упаковка не обов’язково означає велику добову порцію колагену.

І нарешті — весь склад продукту. Подивіться, які додаткові інгредієнти містить продукт і в яких кількостях.

А де в усьому цьому Marine Glo?

Marine Glo належить до категорії продуктів, що містять колаген рибного походження. Одне саше, яке є добовою порцією, містить 5 г гідролізованого рибного колагену.

Формулу доповнюють вітамін C, ніацин, біотин та лютеїн FloraGLO®. Вітамін C сприяє нормальному утворенню колагену для забезпечення нормального функціонування шкіри, а також допомагає захищати клітини від окислювального стресу. Біотин і ніацин допомагають підтримувати здоровий стан шкіри.

Продукт має тропічний смак, не містить цукру та глютену, а відповідно до етикетки не містить штучних ароматизаторів і барвників. Одне саше слід розчинити у 355–473 мл води та вживати один раз на день.

Отже: рибний чи яловичий колаген?

Немає потреби створювати простий рейтинг, у якому один завжди перемагає.

Рибний та яловичий колаген відрізняються насамперед джерелом і характеристиками сировини. Обидва можуть бути представлені у гідролізованій формі.

Тому замість того, щоб орієнтуватися на слоган «найкращий колаген», варто навчитися читати етикетку та порівнювати конкретні продукти: джерело → форма → кількість у добовій порції → інші інгредієнти.

Це говорить про продукт значно більше, ніж саме слово «marine» на упаковці.

Дієтична добавка. Містить підсолоджувач. Не слід перевищувати рекомендовану добову порцію для споживання. Дієтичні добавки не можна використовувати як заміну різноманітному харчуванню. Збалансоване харчування та здоровий спосіб життя є основою правильного функціонування організму.