Колаген — риб’ячий чи яловичий?

Рибний чи яловичий колаген? Чим вони відрізняються та на що звернути увагу під час вибору?

Рибний колаген, морський колаген, яловичий колаген, гідролізований колаген, колагенові пептиди… Обираючи харчову добавку з колагеном, можна швидко зіткнутися з цілою низкою термінів, які на перший погляд можуть здаватися не надто зрозумілими.

Одне з найпоширеніших запитань: чи кращий рибний колаген за яловичий?

Відповідь не така проста, як це може здаватися з деяких рекламних тверджень. Обидва види колагену отримують із сировини тваринного походження, однак вони насамперед відрізняються джерелом походження, профілем типів колагену та властивостями самої сировини.

Почнімо з основ.

Рибний і морський колаген — це одне й те саме?

У харчових добавках термін «морський колаген» (marine collagen) найчастіше означає колаген, отриманий із риби.

Саме така сировина використовується в Marine Glo. Згідно з маркуванням, джерелом колагену є риба, а одна добова порція продукту містить 5 г гідролізованого рибного колагену.

Яловичий колаген, своєю чергою, отримують із великої рогатої худоби. Для його виробництва можуть використовуватися багаті на колаген тканини, наприклад шкіра.

Отже, найбільш очевидна відмінність проста: джерело походження.

Тип I, II, III… У колагену не лише одна «назва»

В організмі людини існує багато типів колагену, які виконують різні структурні функції.

У контексті харчових добавок найчастіше згадуються типи I, II та III.

Колаген рибного походження насамперед пов’язують із колагеном типу I. Для яловичого колагену переважно характерні типи I та III.

Однак це не означає, що лише за номером типу можна автоматично визначити, яка харчова добавка є «кращою». Обираючи продукт, варто також враховувати його форму, розмір порції та загальний склад формули.

Колаген і колагенові пептиди — у чому різниця?

Це ще один термін, який часто зустрічається на упаковці.

Колаген — це великий білок. У харчових добавках часто використовується гідролізований колаген. У процесі гідролізу білок розщеплюється на менші фрагменти, які називаються колагеновими пептидами.

Тому терміни «гідролізований колаген» і «колагенові пептиди» тісно пов’язані між собою.

Важливо, що гідролізованими можуть бути як рибний, так і яловичий колаген. Тому сама інформація про те, що колаген є «гідролізованим», не говорить про те, з якого джерела він походить.

У Marine Glo використовується гідролізований рибний колаген.

Чи краще засвоюється рибний колаген?

Це одне з найчастіше повторюваних тверджень про морський колаген — однак тут варто бути обережними.

У деяких публікаціях зазначаються відмінності у властивостях колагенових пептидів, отриманих із різних джерел. Однак це не означає, що будь-яку харчову добавку з рибним колагеном можна просто рекламувати як таку, що «краще засвоюється» або має «вищу біодоступність», ніж будь-який продукт із яловичим колагеном.

На властивості продукту впливає не лише джерело тваринного походження, а й спосіб обробки сировини, процес гідролізу та характеристики отриманих пептидів.

Тому саме слово «marine» не слід сприймати як гарантію переваги над іншими видами колагену.

А в якого колагену молекули менші?

Тут також легко потрапити в маркетингову пастку.

Можна зустріти твердження, що рибний колаген «має менші молекули, ніж яловичий колаген». Однак у харчових добавках, що містять гідролізовані колагенові пептиди, характеристики конкретного гідролізату набагато важливіші, ніж саме джерело сировини тваринного походження.

Якщо виробник вказує середню молекулярну масу пептидів, можна порівнювати конкретні види сировини.

Якщо така інформація відсутня, не варто припускати, що кожен продукт із рибного колагену міститиме менші пептиди, ніж будь-який продукт із яловичим колагеном.

Чи один із них більше орієнтований на «beauty»?

Рибний колаген дуже часто використовується в харчових добавках категорії beauty. Однак це не означає, що саме морське походження є підставою для заяв про косметичний ефект.

У випадку харчових добавок важливими є інгредієнти, щодо яких дозволено використовувати відповідні твердження про користь для здоров’я.

Хороший приклад — вітамін C, оскільки він сприяє нормальному утворенню колагену для нормального функціонування шкіри.

Marine Glo містить 25 мг вітаміну C в одному пакетикові, що відповідає 31% референтної величини споживання.

Формула також містить ніацин і біотин, які сприяють підтриманню нормального стану шкіри. Один пакетик містить 16 мг ніацину (100% NRV) і 300 мкг біотину (600% NRV).

Це набагато конкретніша та змістовніша інформація, ніж просто опис продукту як «beauty collagen».

Рибний чи яловичий — а як щодо харчування та алергій?

Джерело колагену може мати значення і з цілком практичних причин.

Рибний колаген отримують із риби, тому він не підходить людям з алергією на рибу. Яловичий колаген, своєю чергою, отримують із великої рогатої худоби.

Жоден із цих видів колагену не підходить для веганів або вегетаріанців.

Про це також варто пам’ятати, коли ви зустрічаєте термін «рослинний колаген». Рослини не є джерелом колагену. Продукти, які так називаються, можуть містити інгредієнти, що виконують певні функції, пов’язані, наприклад, із нормальним утворенням колагену, але це не колаген рослинного походження.

Рибний колаген і яловичий колаген — основні відмінності

Рибний колаген	Яловичий колаген
Джерело	Риба
Інша назва	Часто «морський колаген»
Переважаючі типи	Переважно тип I
Може бути гідролізованим	Так
Може бути у формі пептидів	Так
Підходить веганам	Ні
Алергія на рибу	Слід уникати
Чи лише джерело визначає, який продукт є «кращим»?	Ні

Що важливіше за слова «marine» або «bovine»?

Якщо перед вами на полиці кілька продуктів, насамперед варто перевірити чотири речі.

По-перше — джерело колагену. Воно має бути чітко зазначене.

По-друге — форму. Перевірте, чи використовує виробник гідролізований колаген або колагенові пептиди.

По-третє — кількість у добовій порції. Велика упаковка не обов’язково означає велику кількість колагену в одній добовій порції.

І нарешті — формулу загалом. Подивіться, які додаткові інгредієнти містить продукт і в яких кількостях.

А яке місце тут займає Marine Glo?

Marine Glo належить до категорії продуктів, у складі яких використовується колаген рибного походження. Один пакетик, що становить добову порцію, містить 5 г гідролізованого рибного колагену.

Формулу доповнюють вітамін C, ніацин, біотин і лютеїн FloraGLO®. Вітамін C сприяє нормальному утворенню колагену для нормального функціонування шкіри та допомагає захищати клітини від окислювального стресу. Біотин і ніацин сприяють підтриманню нормального стану шкіри.

Продукт має тропічний смак, не містить цукру та глютену, а згідно з маркуванням також не містить штучних ароматизаторів і барвників. Один пакетик слід змішати з 355–473 мл води та вживати один раз на день.

Отже: рибний чи яловичий колаген?

Не потрібно створювати простий рейтинг, у якому один завжди перемагає.

Рибний і яловичий колаген відрізняються насамперед джерелом походження та властивостями сировини. Обидва можуть використовуватися в гідролізованій формі.

Замість того щоб орієнтуватися на твердження про «найкращий колаген», варто навчитися читати етикетку та порівнювати конкретні продукти:

джерело → форма → кількість у добовій порції → інші інгредієнти.

Це розповість про продукт набагато більше, ніж лише слово «marine» на упаковці.

Харчова добавка. Містить підсолоджувач. Не перевищувати рекомендовану добову порцію. Харчові добавки не слід використовувати як заміну різноманітному харчуванню. Збалансоване харчування та здоровий спосіб життя є основою нормального функціонування організму.